Αντιφλεγμονώδης διατροφή: Συνδέεται με καλύτερη γνωστική υγεία και χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας

Καθώς οι άνθρωποι γερνούν, η φλεγμονή στο ανοσοποιητικό τους σύστημα αυξάνεται, καταστρέφοντας τα κύτταρα. Μια νέα μελέτη δείχνει ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν μια αντιφλεγμονώδη διατροφή που περιλαμβάνει περισσότερα φρούτα, λαχανικά, όσπρια και τσάι ή καφέ, είχαν μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν άνοια αργότερα στη ζωή τους. 

Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο διαδικτυακό τεύχος του Neurology®, ιατρικού περιοδικού της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας.

«Μπορεί να υπάρχουν κάποια ισχυρά διατροφικά εργαλεία στο σπίτι σας για να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής που θα μπορούσε να συμβάλει στη γήρανση του εγκεφάλου», δήλωσε ο συγγραφέας της μελέτης Νικόλαος Σκαρμέας, MD, PhD, του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και μέλος της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας. «Η διατροφή είναι ένας παράγοντας του τρόπου ζωής που μπορείτε να τροποποιήσετε και μπορεί να παίξει ρόλο στην καταπολέμηση της φλεγμονής, μιας από τις βιολογικές οδούς που συμβάλλει στον κίνδυνο για άνοια και γνωστική εξασθένηση αργότερα στη ζωή».

Η μελέτη εξέτασε 1.059 άτομα στην Ελλάδα με μέση ηλικία τα 73 που δεν είχαν άνοια. Κάθε άτομο απάντησε σε ένα ερωτηματολόγιο που αναζητούσε πληροφορίες για τις κύριες ομάδες τροφίμων που καταναλώθηκαν τον προηγούμενο μήνα, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων, των δημητριακών, των φρούτων, των λαχανικών, του κρέατος, των ψαριών, των όσπριων, που περιλαμβάνουν φασόλια, φακές και μπιζέλια, πρόσθετα λίπη, αλκοολούχα ποτά, διεγερτικά και γλυκά. Μια πιθανή βαθμολογία διατροφικών φλεγμονωδών μπορεί να κυμαίνεται από -8,87 έως 7,98, με τις υψηλότερες βαθμολογίες να υποδηλώνουν μια πιο φλεγμονώδη διατροφή, η οποία περιλαμβάνει λιγότερες μερίδες φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και τσαγιού ή καφέ.

Ο κ. Σκαρμέας σημειώνει ότι πολλά θρεπτικά συστατικά σε όλα τα τρόφιμα συμβάλλουν στη φλεγμονώδη φύση της διατροφής ενός ατόμου. Οι ερευνητές χώρισαν τους συμμετέχοντες σε τρεις ίσες ομάδες: εκείνη με τις χαμηλότερες διατροφικές φλεγμονώδεις βαθμολογίες, τις μέσες βαθμολογίες και τις υψηλότερες βαθμολογίες. Όσοι ανήκαν στην ομάδα με τις χαμηλότερες βαθμολογίες -1,76, υποδεικνύοντας μια πιο αντιφλεγμονώδη δίαιτα, έτρωγαν κατά μέσο όρο την εβδομάδα 20 μερίδες φρούτων, 19 λαχανικών, τέσσερις μερίδες φασολιών ή άλλων οσπρίων και 11 καφέ ή τσάι ανά εβδομάδα. Όσοι ήταν στην ομάδα με τις υψηλότερες βαθμολογίες, από 0,21 και άνω, υποδεικνύοντας μια πιο φλεγμονώδη διατροφή, έτρωγαν κατά μέσο όρο την εβδομάδα εννέα μερίδες φρούτων, 10 λαχανικών, δύο μερίδες με όσπρια και εννέα μερίδες καφέ ή τσάι. Οι ερευνητές παρακολούθησαν κάθε άτομο για κατά μέσο όρο τρία χρόνια. Κατά τη διάρκεια της μελέτης, 62 άτομα, ή το 6%, εμφάνισαν άνοια. Τα άτομα που εμφάνισαν άνοια είχαν μέση βαθμολογία -0,06, σε σύγκριση με όσους δεν εμφάνισαν άνοια που είχαν βαθμολογία -0,70.

Μετά την προσαρμογή για την ηλικία, το φύλο και την εκπαίδευση, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι κάθε αύξηση κατά μία μονάδα στη βαθμολογία των διατροφικών φλεγμονών συσχετίστηκε με 21% αύξηση στον κίνδυνο άνοιας. «Τα αποτελέσματά μας μάς φέρνουν πιο κοντά στον χαρακτηρισμό και τη μέτρηση της φλεγμονώδους φύσης της διατροφής των ανθρώπων», είπε ο κ. Σκαρμέας. «Αυτό, με τη σειρά του, θα μπορούσε να βοηθήσει στην δημιουργία πιο προσαρμοσμένων και ακριβών διατροφικών συστάσεων και άλλων στρατηγικών για τη διατήρηση της γνωστικής υγείας».

Σημειώνεται ότι η μελέτη συνιστά μελέτη παρατήρησης και όχι κλινική δοκιμή. Συνεπώς, δεν αποδεικνύει ότι η κατανάλωση μιας αντιφλεγμονώδους διατροφής αποτρέπει τη γήρανση του εγκεφάλου και την άνοια, δείχνει μόνο μια συσχέτιση.

Πηγή

 

Ανακαλύπτω

Μελόπιτα: Ένα υγιεινό επιδόρπιο που αναδεικνύει διακριτικά την αγνή γεύση του μελιού

Είναι αλήθεια ότι τα τελευταία χρόνια αρεσκόμαστε σε γλυκά που αφορούν κυρίως την διεθνή κουζίνα, όπως cheesecake, profiterole, banoffee κ.λπ. 

Τι γίνεται, όμως, αν φτιάξουμε υγιεινά γλυκά με υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι μας; Μία από τις πολύ αγαπημένες συνταγές και, αδίκως παραμελημένη, είναι η μελόπιτα. Είναι ένα επιδόρπιο που όμοιό του δεν θα έχεις ξαναφάει. Το κύριο συστατικό του είναι το μέλι. Το μέλι αποτελεί είναι ένα από τα πιο αγνά υλικά που υπάρχουν. Είναι πολύ θρεπτικό, χάρη στα σάκχαρα που περιέχει και αρκετά αρωματικό. Όμως, τι γεύση μπορεί να έχει το μέλι μας, αν το βάλουμε σε μία πίτα;

Η συνταγή της πιο νόστιμης μελόπιτας

Υλικά συνταγής:

Φύλλα κρούστας

4 μεγάλοι κρόκοι αυγών

2 ½ φλιτζάνια παχύρευστη κρέμα γάλακτος

1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη ή στέβια

1/3 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο

½ κ. γλ. αλάτι

½ φλιτζάνι μέλι (120 ml)

2 κ. σ. εκχύλισμα βανίλιας

Θαλασσινό αλάτι

Εκτέλεση συνταγής:

1. Τοποθετούμε σε ένα ταψί τα φύλλα κρούστας και τα βάζουμε στο ψυγείο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς C.

2. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και το αφήνουμε στην άκρη.

3. Για να φτιάξουμε τη γέμιση, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, τη καστανή ζάχαρη, το καλαμποκάλευρο και το αλάτι σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Τα ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν μία βράση και να αρχίζει το μείγμα να πήζει.

4. Μόλις πάρει πλήρη βράση, το αφαιρούμε από τη φωτιά.

5. Στο μπολ με τα αυγά, προσθέστε από το κρεμώδες μείγμα που φτιάξαμε και ανακατέψτε σιγά-σιγά. Προσθέτουμε όλο το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

6. Προσθέτουμε το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

7. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί με τα φύλλα κρούστας.

8. Ψήνουμε την πίτα για 40 -45 λεπτά. Θα είναι έτοιμη όταν θα τη δούμε να έχει φουσκώσει και να έχει ροδίσει από πάνω.

9. Βγάζουμε την πίτα μας από το φούρνο και την αφήνουμε στον πάγκο της κουζίνας μέχρι να κρυώσει. Καθώς κάθεται εκεί, η πίτα θα σφίξει.

10. Έπειτα βάζουμε την πίτα στο ψυγείο να σφίξει πλήρως.

11. Προαιρετικά, μπορούμε να προσθέσουμε από πάνω θαλασσινό αλάτι και να τη σερβίρουμε!

Η μελόπιτά μας είναι πανέτοιμη και πεντανόστιμη! Όλο το σπίτι σου θα ευωδιάσει από το μέλι και τη καραμέλα που θα έχει δημιουργηθεί! Είναι ένα επιδόρπιο που σίγουρα θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σου. Καλή σας απόλαυση!!!

Πηγή 

Ανακαλύπτω

Βάρος Απώλεια: Οι καλύτεροι συνδυασμοί τροφών για την ενεργοποίηση του μεταβολισμού στο κόκκινο

Βάρος Απώλεια: Η έντονη καθιστική ζωή που κάνουμε έχει αρχίσει να αποκαλύπτει τις επιδράσεις της στο σώμα μας. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, 1 στους 3 έχει παρατηρήσει αύξηση βάρους εξαιτίας των συνεχών lockdown. Εκτός από την άσκηση, πολλοί είναι εκείνοι που επιχειρούν να κάνουν μικρές αλλαγές στη διατροφή τους ώστε να ελέγξουν το βάρος τους.

Εδώ έχουμε συλλέξει τους καλύτερους συνδυασμούς τροφών που μπορούν να ενεργοποιήσουν σε μεγαλύτερο βαθμό τον μεταβολισμό μας και να συνεισφέρουν και με άλλους τρόπους στην προσπάθεια απώλειας βάρους. Μάλιστα, θα παρατηρήσετε ότι πρόκειται για τροφές που λίγο πολύ όλοι καταναλώνουμε και ίσως να έχουμε ήδη στην κουζίνα μας.

7 συνδυασμοί τροφών που μπορούν να επιταχύνουν την απώλεια βάρους

Βρώμη και φυστικοβούτυρο

Η βρώμη συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο υγιεινά δημητριακά που υπάρχουν, δεν περιέχει γλουτένη, αλλά είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Περιέχει την βήτα-γλυκάνη, η οποία μειώνει τη χοληστερόλη και τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Το φυστικοβούτυρο από την άλλη περιέχει περίπου 25% πρωτεΐνη. Έχει ελάχιστους υδατάνθρακες και αποτελεί καλή πηγή υγιεινών λιπαρών, οπότε είναι και μια κατάλληλη επιλογή για άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Καρότο και ταχίνι

Το καρότο, αν και γλυκό, βρίσκεται χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη. Όταν καταναλώνουμε καρότα ως μέρος του κυρίως γεύματος, μας βοηθούν να νιώσουμε νωρίτερα κορεσμό και έτσι να μειώσουμε την πρόσληψη θερμίδων. Το ταχίνι από την άλλη είναι αποδεδειγμένο ότι μειώνει την πρόσληψη θερμίδων και έτσι προάγει την απώλεια βάρους. Τέλος, το σουσάμι, από το οποίο παρασκευάζεται και το ταχίνι, έχει αποδειχθεί πως διαθέτει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθά στην υγιή λειτουργία του εντέρου.

Σπανάκι και μήλο και τζίντζερ

Το σπανάκι παρέχει κυρίως οφέλη στο πεπτικό σύστημα και μειώνει το οξειδωτικό στρες. Παράλληλα, το μήλο αποτελείται από 85% νερό, έτσι έχει λίγες θερμίδες, αλλά τόσες φυτικές ίνες που μας κάνει να νιώθουμε εύκολα χορτασμένοι και έτσι μειώνει την όρεξη. Το τζίντζερ, εκτός από το ότι ταιριάζει πολύ γευστικά με το μήλο, έχει και ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ανανάς και χυμός lime

Ο ανανάς έχει λίγες θερμίδες και μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό, έτσι είναι ιδανικό φρούτο για την περίοδο που προσπαθούμε να ελέγξουμε το βάρος μας. Επίσης, έχει πολλές φυτικές ίνες, οπότε διευκολύνει τη διαδικασία της πέψης, ενισχύοντας και την έκκριση γαστρικού υγρού. Το λάιμ περιέχει κιτρικό οξύ, το οποίο βοηθά στην ταχύτερη καύση του λίπους σε σύγκριση με άλλες τροφές.

Αυγό και αβοκάντο

Οι δύο αυτές επιλογές κάνουν ένα νόστιμο πρωινό. Το αυγό παρέχει την απαραίτητη πρωτεΐνη και έχει την τάση να μας χορταίνει, δίνοντάς μας παράλληλα ενέργεια. Το αβοκάντο έχει υψηλή διατροφική αξία και βοηθά στον έλεγχο του βάρους, παρέχοντάς μας ενέργεια αλλά χωρίς ανθυγιεινά λιπαρά.

Ελιές και ντομάτα

Κλασικός μεσογειακός συνδυασμός. Ως τροφή με πολλές φυτικές ίνες μας παρέχει την «ψευδαίσθηση» του κορεσμού και έτσι η γκρελίνη (η ορμόνη της πείνας) δεν εκκρίνεται σε μεγάλες ποσότητες, βοηθώντας έτσι στη διαχείριση του βάρους. Οι ντομάτες δεν περιέχουν μεγάλα ποσοστά υδατανθράκων (μόνο 4%) και σε αυτούς περιέχονται κυρίως απλά σάκχαρα και αδιάλυτες φυτικές ίνες.

Κοτόπουλο και πιπέρι καγιέν

Οι τροφές που έχουν υψηλά ποσοστά πρωτεΐνης είναι γνωστό πως αποδεικνύονται αποτελεσματικές στη μείωση του βάρους και το κοτόπουλο (για τους μη χορτοφάγους) είναι ο καλύτερος σύμμαχος. Πολλές έρευνες δείχνουν ότι παρατηρείται καλύτερος έλεγχος του βάρους σε άτομα που κατανάλωναν συχνότερα άπαχο κοτόπουλο και όχι άλλα είδη κρέατος. Το πιπέρι καγιέν είναι πλούσιο σε καψαϊκίνη – ένα συστατικό που είναι υπεύθυνο για την αίσθηση καυτερού που μας προσφέρουν. Αυτή βοηθά στον έλεγχο της όρεξης και αυξάνει τον βαθμό στον οποίο το σώμα καίει θερμίδες.

Πηγή

Ανακαλύπτω

Μήπως χρειάζεσαι περισσότερες φυτικές ίνες;

Κλασικό σημάδι έλλειψης φυτικών ινών είναι η δυσκοιλιότητα. Λιγότερο κλασικό, αλλά επίσης συνηθισμένο, είναι το συνεχές αίσθημα πείνας. Η υψηλή χοληστερόλη και τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου επίσης μπορεί να μαρτυρούν πως σου λείπουν φυτικές ίνες. 

Συστατικό απαραίτητο για την υγεία και την εύρυθμη λειτουργία του σώματος, οι φυτικές ίνες βρίσκονται στα φρούτα και στα λαχανικά, στα όσπρια, στα δημητριακά ολικής άλεσης και στον λιναρόσπορο.

Πώς ξέρω ότι μου λείπουν φυτικές ίνες;

Δυσκοιλιότητα: Είναι το πρώτο σημάδι έλλειψης ινών στη διατροφή σας. Οι ίνες είναι υπεύθυνες για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Βελτιώνουν την πέψη και εξασφαλίζουν την σωστή κίνηση του εντέρου. Πρέπει να τρώτε αρκετές ίνες για να διατηρήσετε το έντερό σας υγιές. Μαζί με τις ίνες, πρέπει να πίνετε αρκετά υγρά για να διευκολύνετε τη διαδικασία πέψης.

Συνεχές αίσθημα πείνας: Οι φυτικές ίνες κρατούν το στομάχι σας γεμάτο. Όταν δεν καταναλώνετε αρκετές φυτικές ίνες μπορεί να αισθάνεστε πεινασμένοι, ακόμα και μετά το γεύμα σας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε περισσότερο τσιμπολόγημα, άρα και περαιτέρω κατανάλωση περιττών θερμίδων. Οι ίνες πρέπει να είναι ένα υποχρεωτικό μέρος της διατροφής σας για τη μείωση αυτών των επιπλέον «κρουσμάτων» πείνας.

Αύξηση βάρους: Και τι κάνει ο άνθρωπος όταν αισθάνεται μονίμως πεινασμένος; Τρώει. Και τι συμβαίνει όταν τρώει; Παχαίνει. Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε αρκετές ίνες για να διατηρήσετε το βάρος σας ισορροπημένο. Μπορείτε να επιλέξετε φρούτα και λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλές σε θερμίδες για να διατηρήσετε την πρόοδό σας στην απώλεια βάρους.

Υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα: Όταν καταναλώνετε λιγότερες ίνες, είναι πιθανότερο να πάθετε διαβήτη. Η έλλειψη ινών αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Μία διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να σας βοηθήσει να αποτρέψετε τον διαβήτη. Εάν έχετε ήδη διαβήτη, τότε μπορεί να σας δυσκολέψει να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας η κατανάλωση λιγότερων ινών. Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη πρέπει να καταναλώνουν περισσότερες ίνες για να διατηρήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Υψηλή χοληστερόλη: Λιγότερες φυτικές ίνες μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε αύξηση της χοληστερόλης. Οι φυτικές ίνες, σας βοηθούν να απαλάσσεστε από την επιπρόσθετη χοληστερόλη στο σώμα σας. Η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να οδηγήσει σε άλλα θέματα υγείας. Η έλλειψη φυτικών ινών όχι μόνο θα αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης αλλά θα σας κάνει να νιώσετε πολύ κουρασμένοι, αδύναμοι και με ναυτία.

Πού θα βρω φυτικές ίνες;

Φρούτα και λαχανικά: Πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών τη μέρα συνιστούν οι διατροφολόγοι για ισορροπημένη διατροφή. Ορισμένα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το μπρόκολο, τα καρότα και οι ντομάτες.

Προϊόντα ολικής άλεσης: Τα προϊόντα ολικής άλεσης είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυτικών ινών. Μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά ολικής αλέσεως εύκολα στη διατροφή σας. Αντικαταστήστε τα λευκά ζυμαρικά με ολικής αλέσεως και το λευκό ρύζι με το καστανό ρύζι. Ένα φλιτζάνι αυτών των κόκκων περιέχει 3,5 γραμμάρια ινών.

Όσπρια: Δεν θα λάβετε μόνο φυτικές ίνες αλλά και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες.

Φρουτοσαλάτα: Όταν ξεκινά η ημέρα σας με μούρα και τα αγαπημένα σας φρούτα μπορεί να είναι ό,τι καλύτερο για την υγεία σας. Ένα φλιτζάνι μπλούμπερι έχει περίπου το ένα τρίτο των καθημερινών σας απαιτήσεων σε φυτικές ίνες. Εάν θέλετε κάτι γλυκό, αντικαταστήστε το επιδόρπιό σας με φρούτα. Ένα μεσαίο μέγεθος αχλαδιού έχει περίπου 5,5 γραμμάρια φυτικών ινών. Άλλα φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες είναι τα μήλα, οι μπανάνες, τα πορτοκάλια, το μάνγκο και οι φράουλες.

Πηγή

 

Ανακαλύπτω

Πώς επηρεάζουν τα τυριά την χοληστερίνη – Ποια τυριά είναι καλύτερα

Το τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα συγκαταλέγονται στα τρόφιμα που είναι πιθανό να αυξήσουν το επίπεδο χοληστερόλης ενός ατόμου. Το πόσο την αυξάνουν εξαρτάται από το είδος του τυριού.

Ωστόσο, τα τυριά προσφέρουν, επίσης, κάποια διατροφικά οφέλη καθώς περιέχουν ασβέστιο και βιταμίνες. Επιλέγοντας τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και περιορίζοντάς τα σε μέτριες ποσότητες, μπορείτε να συνεχίσετε να τρώτε τυριά ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής.

Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε το πώς η κατανάλωση τυριού μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα χοληστερόλης ενός ατόμου και ποια είδη τυριών είναι τα καλύτερα.

Πόση χοληστερόλη έχουν τα τυριά;

Όπως και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα και πολλά ζωικά τρόφιμα, οι περισσότεροι τύποι τυριών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά. Η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά ποικίλει ανάλογα με το είδος του τυριού.

Ο ακόλουθος πίνακας παρέχει τις συνολικές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης που περιέχουν συγκεκριμένα τυριά, σύμφωνα με τον κυβερνητικό αμερικανικό οργανισμό USDA Food Composition Database:

Όποιος ανησυχεί για το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα του θα πρέπει να ελέγχει τις διατροφικές ετικέτες πριν αγοράσει τρόφιμα, καθώς το διατροφικό περιεχόμενο θα διαφέρει μεταξύ προϊόντων και εμπορικών σημάτων.

Είναι σημαντικό να έχετε επίγνωση του μεγέθους της μερίδας, δεδομένου ότι η κατανάλωση περισσότερης ποσότητας από εκείνη που αναγράφεται στην ετικέτα θα αυξήσει την πρόσληψη κάθε θρεπτικής ουσίας, συμπεριλαμβανομένων των κορεσμένων λιπαρών.

Αυξάνουν τα τυριά την χοληστερίνη;

Σύμφωνα με το αμερικανικό Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου, το τυρί είναι η #1 διατροφική αιτία για την αύξηση της χοληστερόλης στην αμερικανική διατροφή.

Τα τυριά περιέχουν πολύ χοληστερόλη, αλλά σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες του USDA, δεν υπάρχει σαφής σύνδεση μεταξύ των τροφών πλούσιων σε χοληστερόλη που τρώει ένα άτομο και των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Αυτό που σίγουρα ισχύει είναι ότι το κορεσμένο λίπος στο τυρί είναι υπεύθυνο για την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης.

Ωστόσο, η επιστημονική έρευνα επάνω στο θέμα είναι ανάμεικτη. Μια μελέτη από το 2015 δεν έδειξε καμία σχέση μεταξύ κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων και καρδιακών παθήσεων μετά την ηλικία των 55 ετών. Μάλιστα, η εν λόγω μελέτη έδειξε ότι εκείνοι που καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι λιγότερο πιθανό να πεθάνουν από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Μια άλλη μικρής κλίμακας μελέτη του 2015 συνέκρινε τους ανθρώπους που κατανάλωναν τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ομάδα ελέγχου που απλά περιόρισε την κατανάλωση τυριών για δύο μήνες. Στο τέλος, οι ερευνητές δεν διαπίστωσαν καμία διαφορά μεταξύ των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα των ομάδων.

Μια μελέτη του 2017 βρήκε μια περίπλοκη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων και των παραγόντων κινδύνου για την υγεία.

Αν και το τυρί μπορεί να παίξει ρόλο στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης, όταν καταναλώνεται με μετριοπάθεια μπορεί να συμπεριληφθεί ως μέρος μιας ποικίλης και υγιεινής διατροφής.

Σε κάθε περίπτωση, είναι σώφρον να μιλήσετε πρώτα με τον γιατρό σας και με έναν διατροφολόγο για ενδεχόμενες αλλαγές στην διατροφή σας και για το πώς οι διαιτητικές σας επιλογές μπορεί να επηρεάσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας.

Πρέπει να αποφεύγετε τα τυριά εάν έχετε αυξημένη χοληστερίνη;

Επειδή η έρευνα έχει ανάμεικτα αποτελέσματα, δεν είναι δυνατόν να γίνει μια γενική σύσταση ότι τα άτομα με υψηλή χοληστερίνη θα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε τυριά.

Το σημαντικό είναι να εξετάσουμε τη διατροφή ενός ατόμου στο σύνολό της. Υπάρχουν διάφορες τροφές που μπορούν είτε να μειώσουν είτε να αυξήσουν την χοληστερίνη.

Για παράδειγμα, μια υψηλής περιεκτικότητας διατροφή σε υδατάνθρακες μπορεί να αυξήσει τους καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου, συμπεριλαμβανομένης της χοληστερόλης, σε άτομα που καταναλώνουν λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τυριά.

Η χοληστερόλη δεν είναι ο μοναδικός παράγοντας που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη, όσον αφορά τα τυριά. Τα περισσότερα τυριά έχουν, επίσης, υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, το οποίο μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση.

Ωστόσο, τα τυριά μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας φιλικής προς την καρδιά διατροφής, ακόμη και για τα άτομα με καρδιακές παθήσεις, εάν η διατροφή αυτή αποτελείται κυρίως από τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, συμπεριλαμβανομένης ποικιλίας φρούτων και λαχανικών.

Πηγή

Ανακαλύπτω

Καφέ λίπος μεταβολισμός: Το χρώμα του λίπους είναι το κλειδί για έναν πιο υγιή μεταβολισμό στην παχυσαρκία

Δεν είναι όλες οι μορφές παχυσαρκίας ίδιες και το καφέ λίπος θα μπορούσε να κάνει τη διαφορά. 

Μια μελέτη με επικεφαλής την ερευνητική ομάδα του Florian Kiefer από το Division of Endocrinology and Metabolism of Medicine III στο MedUni Vienna and Vienna General Hospital δείχνει ότι τα άτομα που είναι σοβαρά υπέρβαρα (παχύσαρκα) που έχουν επίσης ενεργό καφέ λίπος έχουν πιο υγιή μεταβολισμό. 

Έχουν επίσης περισσότερη ενέργεια από τα παχύσαρκα άτομα χωρίς καφέ λίπος. Τα νέα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η παρουσία καφέ λίπους μπορεί να προστατεύει από δευτερογενείς ασθένειες που σχετίζονται με την παχυσαρκία. Η μελέτη μόλις δημοσιεύτηκε στο κορυφαίο διεθνές περιοδικό “Diabetes”.

 

Λεπτομέρειες για τη μελέτη

Για χρόνια τώρα, ιατρικοί ερευνητές προσπαθούν να καταλάβουν γιατί ορισμένοι παχύσαρκοι άνθρωποι έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν παθήσεις όπως ο διαβήτης ή η υψηλή αρτηριακή πίεση σε σχέση με άλλους με παρόμοιο βάρος. Φαίνεται πλέον ότι ένας σημαντικός παράγοντας σε αυτό που είναι γνωστό ως μεταβολικά υγιής παχυσαρκία έχει εντοπιστεί με τη μορφή του καφέ λίπους. “Το καφέ λίπος θεωρείται από καιρό ότι ωφελεί τον μεταβολισμό. Σε αντίθεση με το πολύ πιο κοινό λευκό λίπος αποθήκευσης, μπορεί να κάψει ενέργεια με τη μορφή θερμότητας. Τα μωρά και τα νήπια ειδικά χρησιμοποιούν καφέ λιπώδη ιστό για να διατηρήσουν τη θερμοκρασία του σώματός τους. Ωστόσο, η αναλογία του καφέ προς λευκό λίπος στο σώμα μειώνεται με την ηλικία και με το υπερβολικό βάρος“, εξηγεί ο Florian Kiefer.

Ωστόσο, στην πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη, η βιεννέζικη ερευνητική ομάδα ανακάλυψε ότι περισσότερο από το ένα τρίτο των σοβαρά υπέρβαρων ενηλίκων (ΔΜΣ > 35kg/m2) εξακολουθούν να έχουν ενεργό καφέ λίπος. Στη μελέτη, οι εθελοντές εκτέθηκαν αρχικά σε μέτριο κρύο χρησιμοποιώντας γιλέκα ψύξης για να ενεργοποιήσουν το καφέ λίπος, το οποίο στη συνέχεια ανιχνεύθηκε με σάρωση PET-CT. “Στους ενήλικες, το καφέ λίπος βρίσκεται κυρίως στη βάση του λαιμού και στα πλευρά. Μια σύντομη περίοδος ψυχρής διέγερσης περίπου μίας ώρας αρκεί για να την ενεργοποιήσει”, δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης Kiefer. Οι υπέρβαροι συμμετέχοντες με καφέ λίπος εμφάνισαν:

• υψηλότερη κατανάλωση ενέργειας
• λιγότερο επιβλαβές κοιλιακό λίπος
• υγιέστερο μεταβολισμό του σακχάρου
• λιγότερα σημάδια λιπώδους ηπατικής νόσου

Όλα αυτά σε σχέση με μια ομάδα ελέγχου παρόμοιου βάρους αλλά χωρίς ανιχνεύσιμο καφέ λίπος. Ο Kiefer σχολιάζει: “Είναι εκπληκτικό ότι οι συμμετέχοντες με καφέ λίπος τα πήγαν καλύτερα σε όλες σχεδόν τις μεταβολικές παραμέτρους, παρόλο που είχαν ελαφρώς υψηλότερο ΔΜΣ. Αυτά τα δεδομένα για άλλη μια φορά μας δείχνουν ότι δεν είναι μόνο η ποσότητα λιπώδους ιστού που έχει σημασία, αλλά περισσότερο σημαντικό είναι η ποιότητά του”. Στην πραγματικότητα, οι διαφορές στην κατανομή του λίπους μπορεί να έχουν συμβάλει στην πλεονεκτική μεταβολική κατάσταση.

Ειδικότερα, το ποσοστό του κοιλιακού λίπους που βρίσκεται βαθιά (σπλαχνικό λίπος), το οποίο αντιπροσωπεύει υψηλό κίνδυνο για διαβήτη και καρδιακή προσβολή, ήταν σημαντικά χαμηλότερο στην ομάδα του καφέ λίπους. “Είναι κατανοητό ότι η αυξημένη μεταβολική δραστηριότητα του καφέ λίπους θα διασπάσει κατά προτίμηση και θα κάψει πρώτα τα επιβλαβή αποθέματα σπλαχνικού λίπους. Γι’ αυτό εργαζόμαστε επί του παρόντος σκληρά για να αναπτύξουμε φαρμακευτικές θεραπείες για την ενεργοποίηση του καφέ λίπους”, εξηγεί ο Kiefer.

Πηγή

Ανακαλύπτω

Διατροφή μετά τα 60: Οι 18 τροφές που πρέπει να αποφεύγετε

Η υγιεινή διατροφή είναι σημαντική σε κάθε ηλικία.

Καθώς μεγαλώνετε όμως, η διατήρηση της καλής γενικής υγείας γίνεται πιο δύσκολη λόγω των περιορισμών στις τροφές που μπορείτε να καταναλώνετε, των παρενεργειών κάποιων φαρμάκων και της μείωσης της όρεξης.

Οι τροφές που επιλέγουν οι άνω των 60 αποτελούν «κλειδί» για την αύξηση της μυϊκής μάζας, την καλή εγκεφαλική λειτουργία, τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου και την πρόληψη των προβλημάτων του πεπτικού.

Η επιλογή ακατάλληλων τροφών μπορεί να οδηγήσει σε έκπτωση των νοητικών λειτουργιών, αλλά και μία σειρά σοβαρών παθήσεων.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγουν πάση θυσία οι άνω των 60:  

 

Πηγή: Bestie

Το είδαμε εδώ

Ανακαλύπτω

Προστατεύουν τα βιολογικά τρόφιμα από τον καρκίνο;

Προστατεύουν τα βιολογικά τρόφιμα από τον καρκίνο;

Πολλοί είναι οι καταναλωτές που στρέφονται στα βιολογικά τρόφιμα καθώς ανησυχούν για τις σύγχρονες μεθόδους παραγωγής των τροφίμων. Οι πωλήσεις των «βιολογικών» μπορεί να αυξάνονται, όμως οι επιστήμονες δεν συμφωνούν πως τα οφέλη τους δικαιολογούν το αυξημένο κόστος τους.

Λίγα λόγια για τα βιολογικά τρόφιμα

Βάση των ελεγκτικών μηχανισμών αγροτικής παραγωγής κάθε χώρας, ως «βιολογικά» χαρακτηρίζονται τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης τα οποία έχουν παραχθεί χωρίς τη χρήση τεχνητών φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων. Για ζωϊκά τρόφιμα, όπως το κρέας ή τα γαλακτοκομικά, για να ονομασθούν «βιολογικά» δεν θα πρέπει να έχει γίνει χρήση αντιβιοτικών και ορμονών στα ζώα.

Η θρεπτική αξία των βιολογικών

Μέχρι σήμερα ελάχιστες είναι οι έγκυρες μελέτες που έχουν εξετάσει λεπτομερώς τη θρεπτική αξία των βιολογικών τροφίμων. Τα αποτελέσματα αυτών έχουν δείξει πως τα «βιολογικά» κερδίζουν στα σημεία καθώς:

Περιέχουν οριακά μεγαλύτερη ποσότητα κάποιων βιταμινών, όπως η βιταμίνη C.

Δεν είναι ελεύθερα φυτοφαρμάκων, καθώς έχουν εντοπιστεί ίχνη αυτών.

Σε κάθε περίπτωση εάν επιμένετε στα βιολογικά τρόφιμα θυμηθείτε να ψωνίζετε φρούτα εποχής, και να προτιμάτε τις λαϊκές αγορές αντί των σούπερ μάρκετ. Λαχανικά και φρούτα τα οποία «αξίζει» να αγοράζετε βιολογικά, καθώς έχουν βρεθεί με μεγαλύτερες ποσότητες φυτοφαρμάκων είναι:

• Μήλα
• Αχλάδια
• Φράουλες
• Κεράσια
• Νεκταρίνια
• Σταφύλια
• Πατάτες
• Ντομάτες
• Σπανάκι
• Σέλερι

Τα οφέλη των «βιολογικών» στον καρκίνο

Ο αριθμός των επιστημονικών ερευνών, που εξετάζουν τη σχέση «βιολογικών» και καρκίνου είναι αντιστρόφως ανάλογος της ανησυχίας των καταναλωτών. Στην πραγματικότητα υπάρχουν μόλις δύο μελέτες που έχουν διερευνήσει το θέμα. Η πρώτη πραγματοποιήθηκε πριν μερικά χρόνια στη Βρετανία, αλλά δεν κατάφερε να αποδείξει τη σύνδεση. Η δεύτερη δημοσιεύτηκε το φθινόπωρο του 2018 στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό JAMA Internal Medicine. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε στη Γαλλία και τα ευρήματά της ήταν περισσότερο ελπιδοφόρα! Πιο συγκεκριμένα, φάνηκε πως η συστηματική κατανάλωση βιολογικών προϊόντων μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης δύο μορφών καρκίνου, λεμφώματος και μαστού στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση. Πόσο αξιόπιστο μπορεί όμως να είναι ένα τέτοιο αποτέλεσμα; Η απάντηση είναι πως η ερμηνεία του χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή, καθώς όσοι καταναλώνουν «βιολογικά» έχουν την τάση να ακολουθούν ένα ολιστικό πρότυπο ισορροπημένων επιλογών, διατροφικών και όχι μόνο.

Η ετυμηγορία

Οι διαιτολόγοι και οι υπόλοιποι ειδικοί υγείας συμβουλεύουν πως εάν σας ανησυχεί η χρήση χημικών ουσιών κατά την παραγωγή των τροφίμων, τότε τα «βιολογικά» αποτελούν τη λύση. Απαραίτητη προϋπόθεση όμως είναι το υψηλό κόστος αυτών να μην αποτελεί ανασταλτικό παράγοντα για την κατανάλωση πολλών φρούτων και λαχανικών.Στην πραγματικότητα, τόσο για την πρόληψη, όσο και για την αντιμετώπιση της νόσου προτείνεται η αυξημένη πρόσληψη κάθε λογής ζαρζαβατικών. Είτε αυτά είναι φρέσκα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα, σε κονσέρβα ή μαγειρεμένα! Τα οφέλη μίας διατροφής πλούσιας σε χρωματιστά λαχανικά και φρούτα, υπερβαίνει κάθε πιθανό κίνδυνο που κρύβουν τα φυτοφάρμακα. 

Ήβη Παπαϊωάννου, RDN, MS, MBA

Διαιτολόγος, Διατροφολόγος

Μέλος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, ΗΠΑ

ivipapai@gmail.com

Baudry J, Assmann KE, Touvier M, et al. Association of Frequency of Organic Food Consumption With Cancer RiskFindings From the NutriNet-Santé Prospective Cohort Study. JAMA Intern Med. Published online October 22, 2018. doi:10.1001/jamainternmed.2018.4357

Bradbury KE, Balkwill A, Spencer EA, et al. Organic food consumption and the incidence of cancer in a large prospective study of women in the United Kingdom. Br J Cancer. 2014;110(9):2321-6.

Πηγή

Ανακαλύπτω

Casu marzu, το πιο επικίνδυνο τυρί στον κόσμο

Casu marzu, το πιο επικίνδυνο τυρί στον κόσμο

Το Casu marzu (κάζου μάρτζου) είναι ένα τυρί πεκορίνο που παράγεται με πλήρες πρόβειο γάλα από κοπάδια της Σαρδηνίας, το οποίο μπορεί να είναι από μαλακό έως και εντελώς κρεμώδες.

Το τυρί έχει ωστόσο μια περίεργη ιστορία παρασκευής του: δημιουργείται όταν η Piophila casei, η ονομαζόμενη και «μύγα του τυριού», αφήνει τις προνύμφες της στις ρωγμές που δημιουργεί το τυρί fiore sardo, αναφέρει το CNN.

Τα σκουλήκια στη συνέχεια χωνεύουν τις πρωτεΐνες και μετατρέπουν το προϊόν σε ένα μαλακό τυρί. Και όταν ο τυροκόμος ανοίγει το πάνω μέρος – το οποίο παραμένει άθικτο από τα σκουλήκια – για να πάρει μια κουταλιά της περίεργης αυτής λιχουδιάς, η μυρωδιά είναι εξαιρετικά ενοχλητική.

Οι βοσκοί στη Σαρδηνία παράγουν το casu marzu, αποκαλώντας το «το μολυσμένο τυρί», το οποίο το 2009 ανακηρύχθηκε από την επιτροπή των ρεκόρ Γκίνες ως «το πιο επικίνδυνο τυρί στον κόσμο».

Ωστόσο, το νομικό καθεστώς για το τυρί δεν είναι πλήρως καθορισμένο. Το casu marzu είναι καταχωρημένο ως παραδοσιακό προϊόν της Σαρδηνίας και ως εκ τούτου προστατεύεται ως τοπικό προϊόν.

Ωστόσο, από το 1962 έχει κριθεί παράνομο από την ιταλική κυβέρνηση λόγω των νόμων που απαγορεύουν την κατανάλωση τροφίμων που έχουν μολυνθεί από παράσιτα.

Όσοι πωλούν το τυρί μπορεί να κληθούν να πληρώσουν πρόστιμο έως και 50.000 ευρώ, κάτι το οποίο όμως δεν φαίνεται να αποθαρρύνει τους ντόπιους, οι οποίοι υποστηρίζουν ότι είναι ένα προϊόν που διατηρεί ζωντανή μια αρχαία παράδοση.

Πηγή

Ανακαλύπτω

Ο αγαπημένος καρπός που συμβάλλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς

Ο αγαπημένος καρπός που συμβάλλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς

Αγαπημένος καρπός μικρών και μεγάλων είναι πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και καλών λιπαρών, ενώ η καθημερινή κατανάλωση τους μπορεί να οδηγήσει στην καλή λειτουργία της καρδιάς, των οστών ακόμη και στη ρύθμιση του βάρους. Δείτε ποιος είναι...

Αν ψάχνετε ένα υγιεινό σνακ για να τσιμπήσετε μέσα στη μέρα με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και σάκχαρα, τότε τα καρύδια είναι η ιδανική επιλογή. Μόλις 30 γραμμάρια καρύδια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη (5 γραμμάρια), φυτικές ίνες (2 γραμμάρια), καθώς και ασβέστιο (20mg). Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορο, βιταμίνη Β6, ωμέγα-3 λιπαρά και σίδηρο. Παρόλο που συγκαταλέγονται στα τρόφιμα με υψηλό θερμιδικό δείκτη (200 θερμίδες σε 30 γραμμάρια), η πλούσια περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού και νιώθετε χορτάτοι.

Καλή υγεία της καρδιάς 

Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχουν τα καρύδια έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν την χοληστερόλη και τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων. Αυτό, εν συνεχεία, μειώνει τις πιθανότητες καρδιαγγειακής νόσου, εγκεφαλικού επεισόδιου και εμφράγματος. Πιο συγκεκριμένα,  σε έρευνα που δημοσιεύτηκε στο British Journal of Nutrition έδειξε ότι  όσοι ασθενείς κατανάλωναν καρύδια περισσότερες από τέσσερις φορές την εβδομάδα, είχαν 37% λιγότερες πιθανότητες να νοσήσουν από στεφανιαία νόσο σε σύγκριση με αυτούς που είτε δεν κατανάλωναν καθόλου καρύδια ή κατανάλωναν πιο σπάνια.

Επιπλέον, το 2013 δημοσιεύτηκαν τα αποτελέσματα μιας έρευνας σύμφωνα με την οποία το καρυδέλαιο ενισχύει την ενδοθηλιακή λειτουργία, ενώ ολόκληρος ο καρπός μπορεί να βελτιώσει την «κακή» χοληστερόλη LDL. Παράλληλα, μια άλλη μετα- ανάλυση που δημοσιεύτηκε το 2009 έδειξε ότι μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε καρύδια βελτιώνει τη χοληστερόλη και τα λιπίδια, ενώ μειώνει το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή.

Ρύθμιση του βάρους 

Μια έρευνα που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition έδειξε ότι γυναίκες που σπάνια κατανάλωναν ξηρούς καρπούς είχαν μεγαλύτερη πιθανότητα να κερδίσουν βάρος σε περίοδο 8 χρόνων σε σύγκριση με αυτές που κατανάλωναν καρύδια δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα. Επιπλέον, δοκιμές έχουν δείξει ότι συγκρίνοντας τις δίαιτες που εμπεριέχουν ξηρούς καρπούς με αυτές που δεν περιέχουν, οι δίαιτες που περιείχαν καρύδια είχαν μεγαλύτερη πιθανότητα απώλειας βάρους.

Χολολιθίαση

Η συστηματική κατανάλωση ξηρών καρπών έχει συνδεθεί με μειωμένη ανάγκη διεξαγωγής χολοκυστεκτομής (επέμβασης για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης) βάσει έρευνας που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition. Συγκεκριμένα, σε διάστημα είκοσι χρόνων και ανάμεσα σε ένα εκατομμύριο περιπτώσεις, οι γυναίκες που κατανάλωναν περίπου 150 γραμμάρια καρύδια τη βδομάδα είχαν πολύ λιγότερες πιθανότητες να υποβληθούν σε αυτή την επέμβαση σε σύγκριση με γυναίκες που καταναλώνανε λιγότερα από 150 γραμμάρια.

Υγιή οστά 

Τα καρύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα στο ιχνοστοιχείο του χαλκού, απαραίτητο για την διατήρηση του κολλαγόνου και της ελαστίνης, τα κύρια συστατικά των κυττάρων και της ανανέωσης των ιστών του σώματος μας. Η ανεπάρκεια χαλκού έχει συσχετιστεί με χαμηλότερη οστική πυκνότητα και μεγαλύτερες πιθανότητες εμφάνισης οστεοπόρωσης. Χωρίς τον απαραίτητο χαλκό, το σώμα μας δεν μπορεί να αναπληρώσει το δομικό στοιχείο  του κολλαγόνου, με αποτέλεσμα τη δυσλειτουργία των αρθρώσεων.

Ένα άλλο σημαντικό συστατικό των καρυδιών, το μαγγάνιο, φαίνεται ότι σχετίζεται με την πρόληψη της οστεοπόρωσης, ενώ το μαγνήσιο βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου από τα οστά.

Πηγή

Ανακαλύπτω